香味組織易枯竭 全球暖化恐滅花香

(明報)2010年3月24日 星期三 05:10
【明報專訊】全球暖化會令花香消失？馬來西亞科學家指出，現時花中的致香化學物因全球暖化，較以往更容易枯乾，憂心最終會令花香永遠消失。

吉隆坡市政府改種熱帶灌木
吉隆坡市政廳過去一直每月花約500萬港元，在市內種植各種花美化市容，但這項計劃去年3月終止，改為種植熱帶灌木等樹種，原因是種花成本太貴，而且凋謝得很快。吉隆坡市長稱，市政廳會繼續種植灌木，因它比起花更適合紓緩污染，又能應付全球暖化。
馬來西亞國民大學科技教授拉提夫（Abdul Latif Mohamad）指出，導致一些昆蟲不樂意傳播花種的原因，可能因全球暖化令花中的香味組織容易枯竭，花香逐漸消失。他說﹕「和以前相比，花中產生香味的化學物枯乾得更快。」

倡基因改造花朵
他認為基因改造花朵是唯一出路，這樣暖化造成的影響就不會是永久性的，「就像製造香熏般，科學家加上一些特定的化學物，令香味更濃」。他指出，在偏冷氣候中，花的香味會持續更久，「但在本地，我們擔心花香會永久消失。」他擔心隨著花朵釋放香味減少，昆蟲和蝴蝶都會往更遠地方、例如氣溫略低的山區和叢林中去採花蜜，如此或會影響生態循環。他舉例說，在霹靂州Sungai Siput的果園，農民們已沒有水果可收。
他建議大馬向日本、歐美、中國等地取經（這些國家均已投資巨額經費研究基因改造種子），延長一些植物的生命周期。

　　看完這篇報導，一上來是驚訝－－動物絕種都唔止，萬想不到連花香都沒有了；跟著就覺得很悲哀，這個世界的美善，隨著人的污染隨漸消失，很慘！這個世界將來會變成怎樣呢？現在造手工皂，還可以享受天然的植物精華油的香氣和功效，有一天，沒有了天然的植物精油，變成了基因改造的香味，還會有天然的功效嗎？到時還會有天然的嗎？...手工皂還是小事，整個生態系統都受到破壞，真是不敢去想。

CP#37---金盞花牛奶皂(Pot Marigold Milk Soap)（失敗）

　　這是第二次全程低溫用純牛奶溶NaOH，可恨～竟然在脫模後才發現有鹼的結晶在皂裡面（圖中白色的點點），切開的地方還有鹼液流出來；使一向手勢準確的我，沮喪不己。因為未溶的鹼留在手工皂內，會對皮膚造成刺激，所以這底皂是要報銷了。除了這一敗筆，整塊皂其實作得很細緻的，連皂章也蓋得很美，鳴～心痛！熟成後，多數用來洗厠所~鳴~
　　所以，材料也不post出來了。只因今次有朋友在場，為過程拍了照片，就把牛奶溶鹼過程記下來吧：

整個過程用了半個小時，很順利。記得先預備好油脂才溶NaOH，
因為油脂需要多些時間降至與NaOH差不多的低溫。
用牛奶溶NaOH要保持低溫，必須先把牛奶冷凍成冰，器皿外面還要用冰水鎮著，
把NaOH逐少逐少（每次約一湯匙）倒入牛奶冰上，開始時溶得很慢，因為做1200g皂都要
用到176g NaOH，為免NaOH接觸到空氣中的水分而變得黏黏的，我是分4次倒出來，再逐少加入牛奶冰中的。（檢討今次失敗的經驗，可能是在倒入NaOH後沒有馬上迅速攪拌。）
溫度保持在10度以下，並沒有傳說中的怪味喔！

因為溫度keep得低，NaOH溶晒，牛奶冰都未溶完，最後連牛奶冰都溶了，就與油混合。
這個配方這次攪拌了15分鐘就入模了。
oops....我作了一個錯誤示範，就是圖中所見，我沒有戴手套><　千萬不要學我，溶鹼挺危險的， 雖然全程我都沒有踫到牛奶鹼水，我的手背還是有點刺刺的感覺，一定要小心！

CP#36---安息香米糠皂(Benzoin Rice Bran Oil Soap)

適用：乾性／中性皮膚／洗面／沐浴／保濕滋潤

　　安息香，讓我想起復活節。原本希望打一鍋應復活節的主題皂，但因為自一月以來天氣就非常潮濕，到現在才能實行；雖然皂寶寶是生出來了，卻要終日在抽濕房內，生不逢時><,誰叫我忍不住要打皂啊.
　　這款米糠皂其實已經是再版，洗後感覺很舒服。米糠油是由糙米外表的一層米糠製造出來的，含有豐富的維他命E、蛋白質、維生素等營養；它的分子較小容易滲透到皮膚，供給皮膚水分和營養，還有美白、抗氧化和抑制皮膚老化的功能。
INS:137
材料：
米糠油25%、棕櫚油20%、棕櫚核油15%、椰子油10%、蓖麻油10%、甜杏仁油10%、白油10%
添加:維他命E、安息香粉
添加植物精華油(Essential Oil):
安息香EO(具有改善肌膚發炎、乾裂的情況，特別適合在冬天皮膚乾燥時使用。)
綠薄荷EO(促進循環.舒緩疼痛.幫助排毒.改善阻塞.對於粉刺.暗沉肌膚極有幫助。)
醒目薰衣草EO

過程：第一次打這個配方時，只攪拌了5分鐘就trace了，當時真是嚇一跳；今次有心理預備，只攪了10分鐘，就變得很稠很稠了，入吐司模冇無謂，入花模? 別想了。

製造日期：2010年3月11日
熟成日期:2010年4月29日
保存期:一年(但若皂身未出現黃班,都可以使用。)
存貨:20

紫雲膏

　　從沒想到，在家也可以造藥膏！
　　紫雲膏，聽了很久。今次終於動手做是因為媽媽腳上的皮膚一直不好，令她又痛又睡不好，塗上昂貴的藥膏也沒有效；一天為她禱告的時候，想到紫雲膏，遂馬上搜集資料和預備，希望對她有幫助。
　　紫雲膏是根據中醫古籍《外科正宗》裡記載的"潤肌膏"改良而成，對乾燥、皮疹、傷口等都有療效，網上用過的人大部分都對它有很高的評價。不同的人造藥有不同的配方，各按需要加入冰片、薄荷、甚至綠茶都有。我跟的是古方，就是最基本的4種材料：當歸、紫草、芝麻油和蜜臘；"當歸"養血潤燥；"紫草"殺菌抗菌清熱活血；"麻油、蜂臘"可療瘡生肌，為了給媽媽一個香味的"好印 象"，另加入對付傷口的精油(EO)，不敢放太多，聞起來淡淡的。
材料：
當歸尾20g / 紫草根5g / 冷壓芝麻油160g / 蜜臘20g
迷迭香EO 15滴－－是很強的收斂劑，有緊實效果，可減輕充血、浮腫、腫脹的現象。
尤加利樹EO 15滴－－可治傷口的感染現象，以及皮膚上的瘡或潰瘍，腿上的潰瘍，和慢性的皮膚病，如狼瘡等。
醒目薰衣草EO 15滴－－促進傷口結疤，有助於傷口癒合，據說對皮膚炎也有一些效果。
成品：共153g

　　造膏幾天，百感交集，最怕媽媽連試都不肯，也怕爸爸反對和揶揄，今天就要拿它獻寶，實在緊張，自己受委屈不要緊，希望媽媽的傷口真能痊癒，皮膚能夠健康起來抵抗細菌，這個膏， 即使我在提取紫草和當歸的過程上有何不足，至少芝麻油都能滋澤皮膚，不會有副作用。

10年3月13日報告：
　　母親在用後兩天打電話給我說，塗完這藥膏後，傷口仍痛得要命，叫我不要造了。可能以前都常被他們潑冷水，這次倒不太失望，只是試用兩天就放棄了，有點可惜。畢竟媽媽腳上的傷口又大又深，兩天就能好的話，我可以立即去註冊專利稱它做"仙丹"了。
　

手工皂在回南天

　　望天輕嘆~今天又不是打皂天。好久沒有打皂了，心癢手癢，奈何今年潮濕季早來了，唯有盼它來得早去得早。
　　潮濕的天氣，不單不好打皂，對晾曬中的皂也不好；因為手工皂含有豐富的甘油，但甘油卻會吸收空氣中的水分，使手工皂”出汗”，容易令皂皂酸敗。不過，千萬不要以為手工皂一出水，就是變壞呀！其實潮濕時吸水，乾燥時乾水，手工皂是沒有問題的，它酸敗與否，但得看其他因素的，濕度只是其一。
　　那麼，如何在回南天保存手工皂呢？
　　使用中的呢～還是那句，盡量保持乾爽，不要放積水的肥皂盒內。
　　未使用的呢～１）放在屋內較乾燥的地方就行；２）把皂用紙包起或放入紙箱內，紙能吸濕；３）又或放入雪櫃內；要用時才拿出來。
　　千萬不要拿手工皂去曬太陽呀！

CP#35---燕麥牛奶蜜糖皂(Oats and Honey Milk Soap)

　　因為工作，這幾天都在搜尋以色列的食譜和飲食文化等。聖經形容以色列是”流奶與蜜之地”。記得兩年前看到這張剪報，覺得很有趣就剪了下來。上帝在聖經中的所應許的都是真的。於是，這塊”牛奶與蜜”皂就出來了。雖然沒有放入任何香味，但聞起來就像蜜糖蛋糕，加上少許可可渲染，真像極了一塊蜜糖雲石蛋糕呢！Yummy!
　　造牛奶皂有幾個方法，其中一個就是用全脂奶粉，一樣有牛奶的豐富營養和滋潤，但會比鮮奶保存得耐一點。適用: 乾性敏感皮膚, 所有年紀膚質.
INS:140
棕櫚油 30% / 椰子油20% / 橄欖油20% / 芥花油13% / 白油10% / 葡萄籽酒5% / 蜜蠟2% / 維他命E 4g
添加：全脂奶粉（澳洲）23ｇ, 蜂蜜 36g, 燕麥10g, 可可粉1小匙(渲染用)
製造日期：2010年1月24日
熟成日期：2010年3月14日
保存期：普遍一年，但皂身未出現黃班都可以用。
存貨：20塊

過程：
1. 蜂蜜、奶粉和水先混合備用。
2.因為感覺牛奶皂容易變軟，所以在配方中加入蜜蠟，但是，油就要加熱至約70度，再等它降溫至３０多度要頗多時間，今次我在油４２度時就混合了。　
3.到皂液略thick，加入蜜糖奶再攪拌。
4.入模後溫度升得很快，頭幾小時沒有密封保溫，兩小時內就出現了果凍。

CP#34---山茶花漢方美白皂(Camellia Oil Soap)

適用：乾性／老化皮膚／美白
　　今次用的山茶花油，有很新鮮很香的山茶花味。山茶花油對皮膚的好處，上一次講過，今次就不重複了。
　　”玉容散”是愛美白的慈禧太后命御醫調配的配方，主要成分為珍珠，檀香，白牽牛，白蘞，白細辛，甘松，白芨，白芷，白朮等等逾２０種中藥。可以入皂也可調成面膜。

INS: 153
棕櫚油 40% / 橄欖油 20% / 特級山茶花油 20% / 椰子油 20% / 維他命E 2g
超脂: 米糠油 2%
添加: 西印度檀香Essensial Oil(EO), 玫瑰草EO, 醒目薰衣草EO, 玉容散12g
製造日期:2010.1.16
熟成日期:2010.3.6 (7週)
保存期：普遍一年，但皂身未出現黃班都可以用。
存貨: 17塊

10月24日記：前幾天走入屈ｘ氏，看看那些洗頭水、沐浴露都標榜些甚麼配方，參考參考。其中原來也有擺賣山茶花油，好像是潤髮油，一小瓶要百多塊錢，我好奇它加入甚麼要這麼貴，原來也是100%山茶花油，是精製過的。我想，拿廚房的油擺到護膚品店，身價升十倍不止。以前未學到油脂與清潔用品和護膚品的關係，也不會想得到。